Descrizione
Olio Extravergine Certificato Primofiore
Eccellente olio Evo novello, fresco e profumato, bio-naturale di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici, certificato e garantito. Fiore all’occhiello della nostra produzione, quest’olio extra vergine, ricchissimo di antiossidanti e vitamina E, ha un gusto fine e persistente e presenta un livello medio ed equilibrato di fruttato, amaro e piccante specifico dell’antica cultivar utilizzata: la Cellina di Nardò.
Questa varietà, introdotta in Puglia dai Saraceni del IX° secolo d.C., ha un profilo organolettico caratterizzato da un aroma fruttato, secco e speziato con sentori di carciofo; al palato presenta note di mandorla amara e pepe nel finale.
Produzione Propria limitata – Vendita Diretta
Molitura effettuata entro 3h dalla raccolta
lattina acciaio 500 ml con tappo dosatore anti-rabbocco
Sicurezza Alimentare
- Prodotto ottenuto da olive raccolte esclusivamente negli uliveti secolari dell’Azienda Agricola Biokkikko Farmhouse
- Garantito puro Olio Extra Vergine Primofiore Alta Qualità da agricoltura non intensiva (Natural Farming)
- Molitura effettuata immediatamente dopo la raccolta, nessun processo fermentativo dovuto allo stoccaggio
- Controllo diretto dell’intera filiera: coltivazione, produzione e confezionamento
- Contenitori in acciaio inox certificato
- Privo di OGM, lattosio, glutine, carboidrati, sodio, solfiti
- Certificato Esente da Pesticidi, Fungicidi e Cere
- Certificato Esente da Metalli Pesanti, Rame e suoi derivati
- Ad alto contenuto di polifenoli (antiossidanti)
- Ad alto contenuto di tocoferoli (vitamina E)
- A basso indice glicemico
- Adatto a Bambini e Bebè
Abbinamenti Gastronomici
Insalate, legumi e zuppe, minestre, carni arrosto rosse e carni bianche speziate, primi piatti di pesce, pesce arrosto, al sale, dal gusto definito (tonno, salmone, pesce persico, sarde, acciughe, pesce spada, sarago, merluzzo, crostacei, etc), verdure (cavoli, broccoli, rapa, barbabietole, cime di rapa, ecc.), bruschette e crostini, salami e formaggi.
Svezzamento del Bebè
5 ml (1 cucchiaino da tè) di Olio EVO Primofiore Biokikko aggiunti: ai passati non salati di verdure di legumi o di formaggi freschi, alle creme di riso, farina di mais o tapioca, ai liofilizzati od omogeneizzati di carne o pesce.
Servizi a tutela del Consumatore
In un ottica di trasparenza e correttezza nei confronti dei clienti nonché di rigido rispetto delle normativa italiane e comunitarie, forniamo su richiesta:
- certificazione analitica Olio Extravergine di Oliva
- certificazione analitica multi-residuale totale, relativa all’assenza di ogni contaminante (pesticidi, fungicidi, etc.)
- fatturazione elettronica (per aziende)
